Altrorto è una giovane realtà agricola che ha scelto di coltivare seguendo i ritmi della natura e i principi dell’agricoltura biologica e rigenerativa. Il lavoro parte dalla terra e dalla volontà di restituirle fertilità, con una produzione orticola legata alla stagionalità. Un modo concreto di fare agricoltura che guarda al territorio, alla sostenibilità e a un consumo più consapevole.
Coltivare seguendo le stagioni
Altrorto è una realtà agricola giovane, nata con un obiettivo molto chiaro: coltivare direttamente, seguendo le stagioni e il tempo naturale delle cose.
Alla base c’è una scelta precisa di metodo. L’azienda lavora seguendo i principi dell’agricoltura biologica e rigenerativa, un approccio che non si limita a evitare la chimica di sintesi ma punta a restituire fertilità al suolo invece di consumarla.
Questo approccio si traduce in una produzione di ortaggi che parte dalla cura della terra e dal rispetto dei suoi equilibri. L’idea è semplice: seguire i tempi della natura significa anche riscoprire prodotti che arrivano sulla tavola nel momento in cui hanno davvero qualcosa da raccontare.
Un’agricoltura che parte dalla terra
Non a caso Altrorto è tra le realtà del territorio inserite nei percorsi di visita della Settimana del Consumo Consapevole di Carpi, tra le aziende che raccontano un altro modo possibile di fare agricoltura.
La presenza di Altrorto all’interno di questi percorsi racconta un’idea di agricoltura che va oltre la semplice produzione: conoscere chi coltiva, capire come lavora e avvicinarsi a un rapporto più diretto con ciò che mangiamo.
Altrorto a Freschissimo
Ritrovare il gusto della stagione giusta è forse la scoperta più semplice che si possa fare a Freschissimo, e Altrorto è il posto dove cominciare.