ARCHIVIO DEL FESTIVAL · 9—10 MAGGIO 2026

FRESCHISSIMO 2026.

La prima edizione del festival al Foro Boario di Carpi: fotografie, incontri, sapori e il programma delle due giornate.

I PROTAGONISTI DELLA PRIMA EDIZIONE

ESPOSITORI 2026.

Le persone, i produttori e le realtà che hanno dato vita alla prima edizione.

Pacchi di pasta artigianale Ferrarini di grano esposti allo stand di Freschissimo.

ESPOSITORE · 2026

Agricola Ferrarini

Agricola Ferrarini porta avanti a Mirandola una storia di famiglia arrivata alla terza generazione, con la stessa passione per la terra…

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ESPOSITORE · 2026

Altrorto

Altrorto è una giovane realtà agricola che ha scelto di coltivare seguendo i ritmi della natura e i principi dell’agricoltura biologica…

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ESPOSITORE · 2026

Azienda Agricola Steffanini

Azienda Agricola Steffanini nasce nel 1955 a San Possidonio, dove da tre generazioni la famiglia coltiva la propria terra. Dalle prime…

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Primo piano delle lattine di birra artigianale Fuori Onda Presidente Pils e RaDio Session IPA in esposizione.

ESPOSITORE · 2026

Birra Fuori Onda

Birra Fuori Onda nasce a Sorbara, da un progetto partito quasi per gioco e cresciuto tra passione, studio e tanti tentativi.…

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ESPOSITORE · 2026

Bitter Drop

Bitter Drop è un cocktail bar di Carpi dove il bere diventa un’esperienza fatta di atmosfera, ricerca e creatività. Tra grandi…

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Mano che sostiene una bottiglia di Lambrusco di Sorbara Spumante Metodo Classico

ESPOSITORE · 2026

Cantina della Volta

Cantina della Volta è una realtà di Bomporto con una lunga storia familiare. Nel tempo ha scelto di esplorare nuove strade…

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ESPOSITORE · 2026

Cantina Martinelli

Cantina Martinelli nasce a Cortile, nel modenese, da una famiglia che coltiva la vite da generazioni. La scelta di sperimentare con…

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ESPOSITORE · 2026

Cantina Messori

Cantina Messori nasce a Correggio, nel Reggiano, da una storia familiare che attraversa più di un secolo. Oggi Elena porta avanti…

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ESPOSITORE · 2026

Cantina Roncaglia

Cantina Roncaglia è una realtà familiare di Carpi che ha scelto di costruire una nuova idea di vino partendo dal Lambrusco.…

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Vassoio di tartine dolci guarnite con crema, mirtilli e fragole fresche di stagione.

ESPOSITORE · 2026

Central Kerp Café

Central Kerp Café nasce nel cuore di Carpi dal sogno di due amiche, unite dalla voglia di creare un luogo accogliente…

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Tranci di pizza gourmet in teglia farciti con salumi, patate, rosmarino e pomodorini in esposizione.

ESPOSITORE · 2026

Farina del tuo sacco

Farina del tuo Sacco nasce a Carpi nel 2017 come bakery di quartiere e, nel tempo, diventa una destinazione per chi…

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Formaggetta vegetale di anacardi fermentati tagliata a fette su carta alimentare con erbe aromatiche in superficie.

ESPOSITORE · 2026

Formyna

Formyna nasce nell'estate del 2021 dall'incontro di tre persone che scelgono di rimettersi in gioco e trasformare una nuova idea in…

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Mani del pizzaiolo che spolverano formaggio grattugiato su un disco di pizza crudo farcito con mozzarella, prosciutti e basilico fresco.

ESPOSITORE · 2026

Illúme

Illúme è un ristorante pizzeria nel centro di Carpi dove la pizza incontra i sapori dell'Emilia. Impasti curati, materie prime selezionate…

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Tre spiedini di carne fresca e lardellata disposti su un piatto bianco e decorati con riduzione di aceto balsamico.

ESPOSITORE · 2026

Macelleria Papotti

Macelleria Papotti si trova in una piccola frazione di Carpi, ma la sua fama va ben oltre il quartiere. Roberto ha…

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Vassoio di dolci sfogliati da colazione tra cui pain au chocolat bicolore e croissant bicolore ai lamponi perfettamente alveolati.

ESPOSITORE · 2026

Materia Prima

Materia Prima nasce nel febbraio 2026 a Rovereto sul Secchia con un'idea semplice e precisa: recuperare il valore del pane di…

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ESPOSITORE · 2026

NinniFarm

NinniFarm porta avanti a Carpi una storia agricola arrivata alla terza generazione. Oggi sono i giovani eredi a raccogliere il lavoro…

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ESPOSITORE · 2026

Orchestra Wine

Orchestra Wine nasce dall'idea di tre amici legati al mondo del vino e dalla voglia di costruire qualcosa senza una strada…

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Pizza contemporanea dal cornicione pronunciato farcita con zucchine e cipolla caramellata.

ESPOSITORE · 2026

Pizza Lab 28

Pizza Lab 28 nasce a Carpi dalla volontà di Bernardo Portella di cambiare il modo in cui si vive la pizzeria.…

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ESPOSITORE · 2026

Podere Beghetto

Podere Beghetto porta avanti dal 1943 una storia di famiglia legata alla terra e al vino. Oggi 13 ettari di vigneti…

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ESPOSITORE · 2026

Secula

Secula nasce a San Prospero dall'incontro tra Dino e Gabriele, con l'obiettivo di trasformare un'azienda frutticola di famiglia in una realtà…

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ESPOSITORE · 2026

Terrevive

Terrevive nasce nel 2008 a Gargallo di Carpi e sceglie fin dall'inizio la biodinamica come modo di vivere la campagna. Negli…

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Schiera di bottiglie di vino biologico Vigneti Saetti tra cui Rosso dell'Emilia, Nato Libero 20, RossoViola 2024 e il Cadetto 2023.

ESPOSITORE · 2026

Vigneto Saetti

Vigneto Saetti nasce dalla volontà di Luciano di recuperare e valorizzare le vecchie vigne di famiglia, mettendo al centro il Lambrusco…

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9—10 MAGGIO 2026 · FORO BOARIO, CARPI

IL PROGRAMMA DELLA PRIMA EDIZIONE.

Due giornate di incontri, idee, degustazioni e racconti del territorio. Ecco gli appuntamenti che hanno accompagnato la prima edizione di Freschissimo.

DURANTE TUTTO IL FESTIVAL

PRODUTTORI E ASSAGGI

Vino, cibo e prodotti da conoscere direttamente da chi li crea, con degustazioni a cura delle aziende presenti.

SIDURI — DONNE IN VINO

La mostra fotografica a cura dell'associazione Grandangolo: dodici fotografe raccontano ventidue donne del mondo del vino.

ASSOCIAZIONI E PROGETTI

Le realtà del territorio, tra comunità, ambiente e solidarietà: AVSI Foundation con Habitus, Ecobusters Carpi e Comitato della Balorda.

SABATO · MAGGIO 2026

INCONTRI DEL SABATO

Festival dalle 15:00 alle 20:00

15:00
Festival
Apertura del festival
Degustazioni, mercatini e banchetti.
16:30
Area verde
Radici profonde — piantumazione partecipata
Con Giada Boccali e A.M.A. — Acqua in Movimento Academy. Un gesto collettivo per la biodiversità del parco.
18:00
Area speech · A cura di Alessandro Bassoli
Il KM0 come atto politico e di scoperta del piacere
Pier Luigi Roncaglia, presidente di Slow Food Modena APS.
18:30
Area speech
Leggere la terra: conoscere il territorio per proteggerlo
Marco Bulgarelli, CAI Carpi.
19:00
Area speech
Winewashing: raccontare il vino senza filtri
Nello Gatti, wine ambassador, consulente export e comunicatore.
20:30
Festival
Chiusura del festival

DOMENICA · MAGGIO 2026

INCONTRI DELLA DOMENICA

Festival dalle 11:00 alle 20:00

11:00
Festival
Apertura del festival
Degustazioni, mercatini e banchetti.
14:00
Area speech · A cura di Alessandro Bassoli
La relazione che la terra ci ha donato tra umani e animali
Silvia Gozzi, riabilitatrice psichiatrica e manager della biodiversità.
14:30
Area speech
Lambrusco Republic: nuova energia per il vino del territorio
Barbara Brandoli, sommelier e ideatrice di Terre di Vite, e Andrea Mignolo, regista e produttore.
15:00
Area speech
Unire cittadini e agricoltori per un territorio più verde è la direzione giusta
Giada Boccali, Monica Polignano e Serena Pedrazzoli, assessora all'Ambiente del Comune di Carpi.
16:30
Area relax
Siduri — Donne in Vino
Approfondimento sul progetto fotografico a cura di Grandangolo.
18:00
Area speech
Ospitalità e territorio: il valore di saper raccontare
Simona Vitali, giornalista enogastronomica e di viaggio.
18:30
Area speech
Il futuro degli allevamenti del Parmigiano Reggiano
Davide Dotti, allevatore di bovine da latte.
19:00
Area speech
Insegnare la cucina vegetale nella scuola di domani
Stefania Camurri, chef vegetale, consulente e formatrice.
20:30
Festival
Chiusura del festival